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哈尔滨胜利糕点厂位于道里区通江街27号，为全民所有制企业，隶属市糕点公司。
该厂前身是任凤鸣夫妇于1937年创办的凤鸣糕点厂。1940年前后，每日只能生产面包千
余个，饼干100公斤左右。
1956年公私合营后，凤鸣糕点厂成为哈尔滨公私合营糕点糖果加工总店下设十一个分厂
的第一分厂。公方厂长姜有劳，私方厂长任凤鸣。1964年，改为胜利糕点厂。1968—1975年，
进行大规模生产线改造，变原煤炉为电炉，日产饼干由1000公斤提高到3500公斤。安装了面
包生产线，班产面包达1万个。改造了蛋糕炉，形成了生产自动线。从此，使工厂由原手工
操作步入了机械化生产。
1986年，投资690万元建成3750平方米工厂大楼。同年，引进日本MM—2型起酥生产线1
条。1988年与大连食品厂联营生产冰淇淋。1989年，购置包馅成型机2台，月饼产量由1959
年的12．5万公斤，增加到1990年的65万公斤。1986年以来，有23个产品获市以上优质产品
称号。
1990年，该厂占地面积5000平方米，建筑面积4000多平方米。有职工2365人，固定资产
310万元，各种设备84台（套）,生产糕点、饼干等7大类产品，有400多个品种。年产量3800
吨，年产值10624万元，创利税108万元。 |
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