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1957年前，哈尔滨市的肉制品价格由生产、经营者自定，品种繁多，价格也不统一。
1958年,国家实行生猪派养、派购政策,统一由国营食品公司经营，肉制品批发、零售实行统
一牌价。每500克红肠、风干肠、松仁小肚、熟猪头肉的零售价格分别为1．15元、3．20元、
1．20元、1．10元。1959—1961年，受三年自然灾害影响，粮食及饲料偏紧，猪肉实行了凭
票定量供应，肉制品可凭肉票购买。由于采取了扶持生产的优惠政策，1964年生猪生产开始
回升，1965年肉制品和猪肉敞开供应，价格也有所回落。
1966—1976年“文化大革命”期间，中共中央对物价采取了冻结措施，肉制品市场零售
价格仍然稳定在1965年水平上。每500克红肠零售价1.30元、风干肠1．50元、松仁小肚1.30
元、熟猪头肉1．05元、酱头肉1．30元、酱牛肉1．50元。
1979—1985年，根据中共中央、国务院《全国物价工作会议纪要》的通知和国家物价总
局、商业部《关于提高猪肉、牛肉、羊肉、鲜蛋等销售价格的通知》的精神，结合本市情况，
对肉制品价格也做了相应调整。1985年，哈尔滨市猪肉调价，肉制品价格也做了以下调整：
每500克红肠批发价2．94元、零售价3．30元，风干香肠批发价7．68元、零售价8．70元，
松仁小肚批发价2．74元、零售价3．06元。1986年后，肉制品价格又调整了3次。1990年，
每500克红肠批发价2．25元、零售价2．50元，酱猪肉批发价2．80元、零售价3．14元，松
仁小肚批发价4．53元、零售价5．03元，风干香肠批发价10．79元、零售价11．98元。 |
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