| |
尚志县的果酒生产始于1925年(民国14年)，即莫斯科贸易公司在一面坡建立的"俄斯克"酒工厂，日产量为750公斤。当时一面坡附近的山野果资源十分丰富，而且苏联人经营的果园也很多，有各种桑椹、山莓及黑、红色葡萄，苏联人即用其果汁酿造各种果酒。小九车站附近也有葡萄酒厂1处，主要以当地出产的蜂蜜和山葡萄为原料进行酿制加工。这个工厂仅1926年(民国15年)酿酒用去山葡萄就达25万公斤。
1949年以后，县政府根据一面坡方圆几百里内山葡萄、草莓、树莓、紫莓等野生果资源丰富的优势，报请省工业厅批准，于1954年开始筹建一面坡葡萄酒厂。1957年5月，葡萄酒厂正式建成投产，当年产果酒(山葡萄酒和合成酒)738吨。1958年，这个厂又试制并生产了东北牌草莓酒、树莓酒、黑豆酒，各种酒年产量合计达1 484吨。后经国家轻工部总工程师朱梅的建议，将上述3种酒分别更名为金梅酒、香梅酒、紫梅酒。1959年，该厂又陆续生产了蜜枣酒、果实酒、山楂酒等十几种，年总产量增加到2 434吨。1965年后，又逐年增加了出口品种，主要有山葡萄酒、紫梅酒、香梅酒、金梅酒、中国砵酒、人参蜂王浆酒、鹿尾巴补酒、雪蛤大补酒、五加参酒等11个，产品远销欧洲、美洲、日本、东南亚和港澳等20多个国家和地区。一面坡葡萄酒厂生产的果酒，酒质纯正，质量稳定，讲求信誉，备受国内外用户欢迎。
1963年，在唐山全国评酒会议上，东北牌香梅酒被评为全国优质酒，荣获银质奖章1枚。1979年至1985年，红梅牌紫梅酒、香梅酒、金梅酒、山葡萄酒、中国砵酒、迎宾酒，雪山牌五加参酒，古柏牌参味酒先后荣获了省、轻工业部和国家级优质产品称号或其他荣誉称号。
1980年以后，一面坡葡萄酒厂一些老产品销路受阻，出现积压。1981年，果酒年产量下降到1 206吨。为适应市场需要，县决定对滞销品种以销定产，对中高档热销品种扩大生产。具体采取以下几项措施：一是选配了一批专业技术人员，加快了新产品试制，三年共试制樱桂、樱梅、橙梅、迎宾、可可蜜等30多个果酒新品种投入市场，打开了销路；二是根据县内野生果资源逐年减少，原料短缺，而"三梅酒"和山葡萄酒需求量不断增加的状况，全县建立了以石头河子为中心，包括帽儿山、元宝在内的“三莓”种植基地，并建成了10处"三莓"果汁加工厂(点)，形成了产加销一条龙；三是与外县两个果汁加工厂签订了长期提供山葡萄和家葡萄果汁供货合同，扩大了原料来源；四是采取了下胶冷冻新工艺，缩短了果汁贮藏时间，由原来的3至4年，缩短到1至2年，加快了生产周转；五是强化了销售队伍，将原供销股改为供销科，1名副厂长兼任科长，销售人员由过去4人增加到12人，并形成以上海、哈尔滨为中心的国内外市场销售网和信息网。至此，企业初步顺应了市场变化。到1985年，全厂果酒年产量已达3 022吨，果酒品种已增加到65种。全县几个年度果酒产量表(附表) |
|
