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1988年，哈尔滨市有白酒、果露酒、酒精生产厂家32个，其中国营企业20个，集体企业12个；拥有职工10 513人，其中工程技术人员264名，占职工总数的2．5％；固定资产原值9 655万元，净值7 813万元。全年实现工业总产值28 700万元，比上年增长17．9％；产品产量：酒精完成44 190吨，比上年提高9．9％；白酒商品量完成52 200吨，比上年提高16．6％；果露酒完成23 522吨，比上年提高16～％；利税总额完成8 136万元，比上年提高8．03％，其中税金实现5 546万元，比上年提高17．43％，利润实现2 590万元，比上年下降7．76％(主要原因是下半年原材料涨价和增加税金5％所致)。
有11个产品获市优质产品称号，其中果酒有秋林食品厂的纯葡萄酒，露酒有哈尔滨酿酒厂的人参五加白，哈尔滨白酒厂的人参果白，参花白酒厂的好景来和白玫瑰酒；白酒有呼兰酒厂的红高粮特曲，阿城酒厂的金都红粮酒，香坊酒厂的太阳岛低度酒，松花江酒厂的红粮液低度酒，原粮厂的龙江酒，和平酒厂的龙喜凤酒；有19个产品获省优质产品称号，其中有好运来酒厂的好运来酒，有松花江酒厂低度红粮酒和松花江白酒，阿城酒厂的低度龙江春酒。复评酒有中国五加白酒、龙滨大曲酒、玉泉大曲酒；复评酒精有双杯牌1级酒精和百合牌3级酒精，重新获得省优质产品称号。在全国优质保健产品评比中，中国五加白酒、参花白酒获得金鹤杯奖，好景来白酒获得银鹤杯奖。
在国家食品工业协会组织的全国食品博览会评比中，哈尔滨共获得25块奖牌，其中金牌8块，银牌13块，铜牌4块。获金牌的有特酿龙滨酒、精制龙滨酒、低度特酿龙滨酒、中国玉泉酒、老白干酒、中国五加白酒、伏特加酒、龙江春低度酒；获银牌的有冰城牌参喜酒、中9牌参花白酒、白玫瑰酒、冰都牌雪莲白酒、雪山牌参酒、好运来牌好运来酒、双杯牌谷酒、胜洪牌低度老白干酒、龙江春牌龙江春酒、玉泉牌玉泉大曲酒、玉泉白酒、龙滨牌御龙酒、双杯牌食用酒精；获铜牌的有强力白酒、冰城牌冰城大曲酒、松泉牌精制红粮老白干、瑞雪牌中国红粮酒。
为贯彻国务院节约粮食的号召，由高度酒向低度酒转变，哈尔滨市降度酒已由过去平均55度降到48度左右，与上年比下降5度左右，可节约粮食8 000多吨。在降度的基础上，低度酒发展迅速。1987年以前低度酒的品种只有7种，到1988就达到20个品种。生产量由过去不足500吨／年，增加到2 500吨／年，提高了4倍多。
哈尔滨市3大拳头产品在联营生产中保持了优势地位。中国五加白酒，在市内6家联营生产中产量近1．8万吨；玉泉白酒在1987年获市优质产品之后与雪花村酒厂联营，产量达到1．5万吨，占领了省内市场，并已打入关内；谷酒在1987年获市优质产品以后，质量比过去又有提高，在联营中产量已达万吨，占领了东北市场。
全市7家企业生产酒精。1988年阿城酒厂新建3 000吨／年的酒精车间已投产。呼兰酒厂新建的3'000吨／年的酒精车间已基本竣工。全年共生产酒精44 190吨，创历史最好水平，比上年提高了9．9％。中国酿酒厂酒精生产突破两万吨，创历史最高纪录。淀粉出酒率等多项技术指标在全国以粮食为原料的工厂中名列前茅。
以五加白酒为代表的露酒生产正在向多品种发展。1987年五加白酒产量猛增到1．8万吨，1988年和上年比基本持平，仍然保持发展势头。但其他露酒产品开始上升，连续保持较大幅度的增长。1987年以前露酒中的五加白产最占98％以上；1987年占9B％；1988年占76．1％，其他露酒产品如参茸白、雪莲白、好运来、参花白、好景来等新兴的品种正迅速发展，由1987年的 1 933吨上升到1988年的5 600吨。增长了1．89倍。
1988年产品出现滞销，积压了一些产品，加上农业欠产，四季度以后，粮食涨价，煤、瓶子也大幅度涨价，使一些企业利润有所下降，并有3户企业亏损。销售的产品资金收不回来，企业资金紧张，给继续生产带来困难。(赵仁高) |
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