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1988年，全市啤酒生产厂家共12个。其中，国营企业6家，集体企业6家。拥有职工4 649人，其中工程技术人员125人，占职工总数的2．6％；有固定资产原值8 843万元，净值7 738万元；全年完成工业总产值5 138万元，比上年提高3．6％；啤酒产量完成10．42万吨，比上年增长8．3％；实现利税总额4 077万元，比上年增长67．1％，其中，实现利润1 615万元，比上年增长71．4％，上缴税金2 462万元，比上年增长64．4％；吨啤酒利润率由上年的86．7元／吨，上升到142元／吨，玉泉啤酒厂达到246元／吨。
消耗指标大幅度下降。吨啤酒耗粮完成188公斤／吨，比上年下降了11．4公斤／吨，共节约粮食1 269吨，价值127万元；总损失率为11．5％，比上年下降1．75％，节约酒2 250吨，价值68万元，共节约价值近200万元。
由于外地啤酒打入哈尔滨市场，啤酒市场竞争激烈。过去由于地产啤酒质量下降，销售形势一度紧张。1988年上半年啤酒销量只比上年同期增长O．6％。为了占领市场，各厂都从提高产品质量入手，加强质量管理，增加优质产品产量。1988年，冰花啤酒和北北牌10．5度啤酒被评为市优质产品；省优复评酒有哈尔滨啤酒厂的11度啤酒和新农啤酒厂的11度啤酒，均重新获得省优质产品称号。在首届中国食品博览会质量评比中，哈尔滨啤酒共获6块奖牌，太阳岛啤酒和玉珠啤酒获金牌；农乐牌11度啤酒获银牌；北北10．5度啤酒、松乐牌10度啤酒、16度鲍克啤酒获铜牌。在全国优质保健产品评比中，12度太阳岛啤酒、玉珠啤酒、五加参啤酒获金鹤杯奖，10．5度北北啤酒获银鹤杯奖。在1988年哈尔滨全国啤酒节质量评比中，哈尔滨啤酒厂的太阳岛啤酒名列第一。
按照国家对白酒降度的要求，哈尔滨啤酒也开始向低度发展。1987年只有一种低度啤酒，1988年已发展到7种，其中有哈尔滨啤酒厂的9度和8度啤酒，松花江酒厂的10度、8度啤酒，玉泉啤酒厂的10度、5度啤酒，阎家岗啤酒厂的9．5度人参啤酒，产量达1．1万吨，占全市啤酒总产量的10％。这些产品大部分都选用好原料按优级啤酒工艺生产，产品质量较好，粮耗低，经济效益好。(赵仁高) |
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