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1988年，哈尔滨市共有10家主要糖果生产厂家，全年生产各种糖果总产量为16 166吨，比上年降低12．4％。其中，原市糕点糖果公司所属5家专业糖果厂产量占全部产量的60％以上，比上年下降8％。全市独立核算糖果企业利税总额达628万元。原市糕点糖果公司所属5家专业糖果厂利税总额达475万元，占全市的75％，比上年增长11．2％。全市糖果对苏联出口247吨，创汇140万美元。全市糖果共评出部级优质产品5个，省级优质产品3个，市级优质产品3个。在全国首届食品博览会上，哈尔滨的糖果产品共得金牌2块，银牌9块，铜牌1块，松丰糖果厂的菠萝豆在熊猫杯全国营养食品展评会上获铜牌奖。
这一年，糖果生产的一个突出特点是：产量、产值下降而利润上升。糖果总产量和产值下降，主要是由于糖源和能源紧张造成的。原市糕点糖果公司需要原料糖12 500吨，计划内只落实6 000吨，不到需求量的50％。公司抽调专门人员到各地组织货源，结果也只达到10 300吨，仅为加工能力的70％。到3季度，库存原料糖基本用完，企业普遍停产。而10月份新糖上市以后，又因电力紧张，生产时常中断。利润的上升主要由于企业调整了产品结构，增加了适销、盈利水平高的产品产量，压缩了滞销、低利产品。原市糕点糖果公司所属企业停止了低档蜡纸硬糖生产，增加了夹心水果糖和透明水果糖产量，全年销售夹心水果糖2 323吨，实现利润127万元，比上年增长52．3％。此外，增加了盒、袋包装产品和出口产品的产量。
8月23日，经市商业委员会批准，原市糕点糖果公司解体，分别成立市糖果饮料公司和市糕点食品公司，划细了行业管理，公司职能也发生了变化。市糖果饮料公司由行政管理型转变为经营服务型，主要经营原料糖，满足所属生产厂的原料供应，同时，承担一部分行政管理职能。企业普遍实行了承包经营责任制，从年初开始，经营者与主管部门签订了经营承包合同，包死利润、产值等指标基数。市糖果饮料公司与所属各企业签订了一定3年不变的承包合同。虽然因受糖源、能源紧张影响，生产受到制约，但1988年各企业均超额完成了承包利润指标。
3月15日，市糖果三厂与美国华纳．兰伯特公司合资建立了"哈尔滨一华纳糖果有限公司"，合资年限为30年，双方共投资490万美元，投资比例美方为51％，中方为49％。主要生产胶姆糖和夹心水果糖，预计年产量为2 500吨，年创利税237万美元。到年末，土建工程已完成r投资431．35万元，预计1989年部分投产。(马继生) |
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