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1989年，哈尔滨市有独立核算糖果生产企业11家，职工3 900人。全年实现产值4 751．13万元，比上年增长2．6％；实现利税565．2万元，比上年增长7．8％。全年糖果总产量16 478吨，是上年的101．62％，但销量比上年下降1倍。主要原因：一是全国性的糖源松动，哈尔滨原料产地的优势难以发挥；二是国内相继建立了一批合资企业，产品、包装均居领先地位；三是本地糖果价格普遍高于外地，腊纸硬糖、夹心硬糖、酥糖等主要品种价格平均比外地高15％；四是原材料价格上涨，产品成本上升。如夹心水果糖，原成本每百市斤182．71元，现成本为204．25元，上升11．8％；奶糖原成本每百市斤134．50元，现成本159．82元，上升18．8％。市糖果饮料公司因产品成本上升，全年累计减少利润90万元。
糖果消费结构向低甜度、多口味、包装精美方向发展。为适应这一变化，各糖果厂争创优质产品，有花蝶牌都柿软糖、建设牌荔枝饴糖、太阳岛牌黑豆蜜软糖、红珊牌乳脂饴糖、红珊牌仙桃饴糖。研制新产品14种，其中哈尔滨食品厂研制的考拉蛋白夹心奶糖在国内属首创；研制新包装16种，盒、袋产品率由上年的13．8％提高到18．7％，哈尔滨糖果三厂首次生产出五彩泡泡糖。
1989年，哈尔滨糖果厂、哈尔滨糖果二厂、哈尔滨食品厂对苏出口糖果582吨，比上年增长135．6％。哈尔滨糖果厂晋升为省级先进企业，获能源管理国家二级企业称号。
(马继生) |
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