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1991年，全市糕点食品生产厂家主要分布在商办工业、粮食、铁路部门。商办工业有14家，全年产量15 200吨，产值5 866万元，利税439万元，分别占全行业的82．8％、84％、74．5％，这三个指标分别比上年下降32％、13％、21％。哈尔滨市糕点食品公司完成产值4 929万元，比上年下降17．7％，实现利润341万元，比上年下降20％。主要产品有糕点、饼干、面包、小食品、饮料5大类、百余个品种。
在市场疲软、粮油放开和竞争厂家多的不利形势下，市糕点食品公司实施“一业为主、多种经营、外引内联、调整结构、大力开发新产品”的经营战略，开发新产品65个，新包装32个，新增产值470万元。有5种产品获商业部优质产品称号，优质产品产量3 490吨，占总产量的26％。前进糕点厂与日本合资开办的哈尔滨富士食品有限公司于1992年1月6日开工剪彩，主要生产日本传统的柿子籽系列小食品，年产600吨。哈尔滨饼干厂与黑龙江汤源食品厂联营生产超薄饼干项目投产，产品畅销。哈尔滨饼干厂从广东购进1台仿英国贝克饼干生产设备，当年安装投产。市糕点食品公司所属各企业在各大中型副食品商店设销售专柜40个，销售额达850万元。
(于丽杰) |
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