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1991年，全市有糖果生产企业8家，比上年减少3家。有职工3 997人，比上年增长3．3％。全年实现产值7 701万元，比上年增长20．7％；销售收入6 975万元，比上年增长8％；产量12 040吨，比上年增长2％；实现利税275．4万元，比上年下降12％。
由于消费结构的变化，传统的酥糖、饴糖、奶糖等拧缨式糖果遭到冷遇。各糖果生产厂家积极研制低甜度、精包装和趣味性糖果。哈尔滨糖果厂研制开发出奶香味浓郁的列吉涅斯欧式风味几种系列低甜度新产品；哈尔滨糖果二厂研制生产的OK斯考奇、欧美风味斯考奇、糖中王话梅和清凉爽口糖；哈尔滨食品厂研制的白脱斯考奇、奶油司考奇和香格里糖；秋林公司糖果厂与中美合资惠州菲特生化有限公司联合研制的帕拉金、金牛斯克糖果，都是受消费者欢迎的高附加值新产品。趣味性新产品有：哈尔滨糖果厂研制的蹦跳糖，填补了国内空白；哈尔滨糖果二厂与哈尔滨医科大学二院共同研制的防龋齿泡泡糖，获国家专利权，并获全国新产品银奖。改进了产品包装，哈尔滨市糖果饮料公司所属糖果生产厂家，对新产品普遍采用先进的珠光膜和镀铝膜包装材料，新购进11台枕式包装机，机包率由14％提高到30％，提高了产品档次。全年少用800名包糖工，节约150万元费用支出，使糖果包装达到国内先进水平，改变了哈尔滨市糖果"一等产品、二等包装、三等价格"的劣势。
市糖果饮料公司所属糖果生产厂家与市内大中型副食品商店组成的糖果联销集团，经过一年的努力，联销商店由最初13家，发展到20家。各联销商店摆放品种，由初期的5种增加到30多种，地产糖果销量由上年占总销售量的25％增加到40％。
中美合资哈尔滨--华纳糖果有限公司，1991年6月19日举行了开业典礼，生产的美国风味好适润喉硬糖、丹净口香糖和富乐士双夹心糖，丰富了糖果市场。哈尔滨风味糖制品公司开发生产的五彩泡泡糖销往全国28个省、市、自治区，产品供不应求。哈尔滨糖果厂经过复评验收，获哈尔滨市质量管理奖。
(林 晓 韩衍梅) |
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