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粮油加工业是哈尔滨最早的工业之一。1900年，哈尔滨市就有了面粉加工业，从1913～1921年，制粉厂由12家增加到24家，并且形成了具有传统特色的面粉加工工艺。早在20年代，产品就远销欧、亚一些国家，是当时全市出口最多的产品之一。双合盛火磨30～40年代生产的雄鸡牌砂子面，在国内外享有盛誉。本世纪20年代中、后期，拥有制米和制油企业73家，成为当时全市最大的工业行业。解放后，经过对资本主义工商业进行社会主义改造，私营的制米、制粉和制油企业逐步实行合营。粮油工业生产全部纳入国家计划，加工能力不断扩大。从建国初期的30多万吨到1985年增加到60多万吨，增长1倍多。随着城市人口不断增加，粮油加工设施和加工能力出现了明显的不适应。从1977～1985年的9年间，多方筹集了1亿元资金，建设粮油加工业和对老企业进行技术改造，初步缓和了供求矛盾。
到1986年末，全市共有粮油加工企业51个(面粉厂5个，制米厂5个，米面制品厂22个，制油厂19个；独立核算企业45个，非独立核算企业6个)。职工总数7 026人，其中技术人员105人，占职工总数1．5％。固定资产原值8 286万元。净值7 991万元。1986年完成工业总产值3．1亿元，比上年增长3．7％；实现利润2 575万元，比上年增长46％；上缴利税1 180万元，比上年增长25％；全员劳动生产率44 120元，比上年增长12．1％。加工大米61 212吨，比上年增长27．5％；加工面粉330 885吨，比上年增长12．8％；加工食用植物油36 351吨，比上年增长6．7％。在粮油生产中，坚持精加工、深加工。全年加工和投放市场的精米、精面达24万吨，比上年提高34．2％。扩大了特二粉和精制粉的产量，使精制面粉产量由上年的11．4万吨，增加到19万吨，提高87％；精制米产量由上年的44 535吨，增加到5l 557吨，提高16％。据统计，颗粒粉、精粉和特二粉的人均消费量达82．6公斤，比上年提高39．9％；特等和一等精制大米的人均消费量22．4公斤，比上年增长14％。粮食企业列入计划的基建和技改重点工程15项(不含呼兰、阿城县)。其中13项是生产和贸易服务性基础设施，占重点项目的67％；当年竣工投产的10项，占重点项目的67％；年底试车生产的2项，占重点项目的13％；落实投资计划，跨年度施工的3项，占重点项目的20％。全年完成建筑面积8万平方米，年加工能力增加21．5万吨；仓容量增加11．5万吨。初步改善了粮食企业设备陈旧、工艺老化、加工、消费和贸易需求不相适应的状况。
(郑 适) |
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