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1994年，全市有独立核算糖果制造企业13家，职工5 059入。全年实现产值6 734万元，比上年下降54％；销售收入7 103万元，比上年下降53．7％；产量3 350吨，比上年下降70％；实现税金268万元。
1994年，全市糖果行业产销下滑的主要因素，一是原料价格上涨。黑龙江省的原糖产量逐年下降，原糖价格由1992年的每吨2 000元，涨到每吨4 000元。仅此一项全市糖果行业就比上年多支出资金1 000万元以上。加上奶粉等其它辅助原材料价格也每年上涨30％以上，糖果生产成本过高。二是广东等省、市，借助原糖价格低的优势，上海市借助技术优势，以质高价廉的糖果，迅速抢占了哈尔滨市场，使地产糖果市场占有率减少。三是购买力下降。四是商办糖果工业设施老化，包袱沉重，资金不足，无力进行大规模的技术改造。
哈尔滨市糖果工业的胶姆糖生产，仍以它的中档产品，低档价格，占据长江以北的广大市场，产销量在全国居领先地位，销售利润占全市糖果销售利润的1／3。泡泡糖已从前几年百花争艳的多品种竞争趋势，逐渐被名优品牌产品替代。其中圣斗士泡泡糖、变色泡泡精、多彩泡泡糖、防龋齿泡泡糖和五彩泡泡糖，占市场销量的90％以上。哈尔滨市糖果饮料公司生产的名优巧克力酒糖、白雪奶糖和大虾酥糖，经受住了市场考验，畅销不衰，1994年出口独联体等国家160吨。(林 晓 韩衍梅) |
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