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1995年，全市国有豆制品工业企业有7家。职工人数1 208人；非国有企业有300家，职工人数1 000人。1995年全市生产水豆腐1 500百板，其中国有企业生产467百板；生产干豆腐l 600吨，其中国有企业生产789吨；生产素制品1 500吨，其中国有企业生产732吨；各类豆粉产量732吨。
豆制品行业自1992年放开以来，形形色色的简陋小豆腐坊应远而生。为使国有豆制品行业能够在市场经济的大潮中生存下来，维持职工开支，市政府从1993～1995年连续3年每年下拨转产费]50万元，但是，由于该行业包袱沉重，产品无竞争能力，放开后产量连年下降，现年产量仅为放开前的20％左右。加之，新项目在短时间内不可能创造出更大的效益，因而导致企业全部处于亏损状态，近50％的职工"放假"不开支。为使豆制品行业能站稳脚跟，市食品酿造公司计划在1996年投资150万元，上几个科技含量高，高附加值，效益好的项目。
(韩西巍) |
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