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2002年，全市食品实现工业总产值152亿元（全口径），比上年增长17.8%；完成工业增加值49.8亿元，比上年增长18%；完成销售收入146.5亿元，比上年增长30.4%。其中啤酒行业完成啤酒产量64.2万吨，产值12亿元；乳品行业生产乳粉7.2万吨、液体奶13.8万吨，实现产值22.4亿元；大豆加工行业生产大豆蛋白1.3万吨、植物油11.7万吨，产值10.6亿元。
哈尔滨市食品工业被市政府列为哈尔滨市工业经济四大支柱产业之一。2002年，规模以上食品企业实现工业产值108.83亿元，占全市规模以上工业总产值的17.9%；实现工业增加值26.08亿元，占全市规模以上增加值的14.5%。
啤酒、乳制品、大豆加工三大优质行业格局基本形成。2002年，全市啤酒、乳制品、大豆加工三大优势行业共完成产值45亿元，销售收入54.1亿元，利税6.65亿元，分别占全行业的29.6%、36.9%和41%。拥有哈啤、完达山、黑乳、哈高科等一批在国内同行业居重要地位的企业集团，哈啤集团2002年完成啤酒104万吨，在全国同行业中居第四位。完达山乳业、黑乳集团已跻身于全国十大乳品企业之列。2002年，完达山乳业各项经济指标综合排名位居全国第六位。哈高科大豆食品有限公司的生产、销售及科研等综合能力在国际同行业居前十位，在国内同行业居前三位。
雀巢公司、完达山乳业、黑乳集团、绿乐尔公司、哈啤集团、九三油脂集团、哈高科、大众食品公司等企业拥有世界先进的食品加工生产设备。其中乳制品行业、啤酒行业产品质量居国内领先水平、部分产品达到国际先进水平。金星奶粉、龙丹牌乳制品、完达山牌奶粉、哈尔滨牌啤酒2002年获得中国名牌产品荣誉。哈尔滨酿酒总厂生产的特优级酒精甲醇含量小于2ppm，达到世界先进水平，年出口万吨以上；液态CO2纯度达99.99%，居国际先进、国内领先水平。哈高科生产的大豆分离蛋白产品凭借质量、非转基因及价格三方面的优势，远销俄罗斯、日本、意大利等国家和地区。正大实业公司生产的系列鸡肉制品产品质量居全国同行业前五名。
2002年，十二县（市）完成食品工业总产值95.7亿元，占全行业的62.9%；实现工业增加值34.6亿元，占全行业增加值的63.7%。县域经济发展迅猛，成为全市食品工业增长的主要力量。随着双城娃哈哈、台湾旺旺集团等大型食品项目的建成投产，县域经济将对全市食品工业的发展起到更为重要的拉动作用。
（栾永刚） |
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