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2002年，乳品行业生产奶粉7.2万吨、液体奶13.8万吨；实现产值22.4亿元，占全国乳品工业总产值（358亿元）的6.25%；销售收入30.2亿元，占全国乳品工业销售收入（340亿元）的8.9%；利税2.2亿元，占全国乳品工业利税总额（36亿元）的6.1%。其中，雀巢公司日处理鲜奶能力1 500吨，乳粉产量6.08万吨，完成销售收入20.6亿元，比上年增长19.2%。黑龙江乳业集团日处理能力950吨，乳粉产量1.8万吨、液体奶2.4万吨，产值5.7亿元。完达山乳业集团（含外埠）日处理鲜奶能力950吨，乳粉产量3.6万吨、液体奶6.89万吨，产值11.7亿元，比上年增长53.9%。
哈尔滨市乳品加工业的总体规模居全国大城市的前列，是全市食品工业最具有优势的行业之一。2002年，全市奶牛存栏数20.6万头，牛奶产量60.6万吨。产品涵盖系列配方奶粉、超高温灭菌奶、酸奶、炼乳、乳饮料及乳珍等深加工产品。哈尔滨国家乳业工程技术研究中心作为科技部乳业研究中心，是国内惟一完整设立在哈尔滨市的行业研究中心，为全市乳品发展提供有力的技术支持与保障。国内乳品行业前十强中拥有哈尔滨市两家乳品加工企业。2002年，全市龙丹牌乳制品、完达山牌奶粉、金星牌奶粉在全国众多参评产品中脱颖而出，夺得乳品行业中国名牌产品全部8个席位中的3个，成为中国名牌产品，使全市乳制品企业的市场竞争力进一步增强。目前全市乳品企业日处理鲜奶总能力达到4 000吨，年处理能力130万吨。
乳品加工利用全市丰富的乳业资源，发挥雀巢公司、完达山乳业、黑乳集团和绿乐尔等乳品企业技术开发、科研及先进加工设备的优势，巩固全市乳品加工在全国的领先地位。优化产品结构，提高产品质量。巩固和提高龙丹牌乳制品、完达山牌奶粉、金星牌奶粉三个中国名牌产品的市场地位，利用其品牌优势继续扩大市场占有率。乳品加工业启动实施三个工程，即液体奶工程、奶源基地建设工程和乳业集团化工程。
（栾永刚） |
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