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工匠 旧社会，凡学木、瓦、石、铁、衣、鞋匠等手艺，必先从师。学徒拜师傅，必先请保人。经保人介绍，师傅同意，方择吉日，举行拜师仪式。拜师行跪拜礼，并祭拜本行业的祖师爷。有的还设宴请客。一般师徒都订立合约。合约中除规定不许中途退出外，还有"三不管"的规定。即火烧、水淹或师傅失手打死，师傅都不负任何责任。学徒时间一般3年。师傅供吃饭，不给工钱。徒弟除学手艺外，还要服侍师傅，给师傅家干各种杂活，起早贪晚，受苦受累。除春节放几天假外，平时不准回家。学徒期满后，多数要摆“满师酒”，先谢过祖师爷，再谢师傅、师娘。此后，或给师傅吃劳金(顾工，有工钱)、或单干、或合伙自便，但不得抢师傅生意。各工匠的规矩大致如此。如学木匠，木匠有软桌、硬桌之分。做箱柜桌椅谓软桌，制车犁、建房屋谓硬桌。不论软桌硬桌，都把鲁班奉为祖师爷，农历初一、十五焚香叩头。五月二十，还举行大祭，祈求保佑。学徒第一年干些杂活。第二年干些体力较大的拉锯、推刨子。第三年学掌尺画线、断料截木、锛、凿、钻、削等。硬桌盖房的"一锛到顶"或"刮刨到顶"，一般学二年后，在技术熟练的基础上才能掌握。软桌的刻花雕纹、涂饰润油也得干一年后才能熟练。后二年学徒全是实际操作，由师傅带着干活。徒弟付出的体力大，消耗时间多，但是报酬却归师傅。再如学瓦匠，初学倒浆、抹灰、进而砌砖、瓦瓦。凡出力气的活，全是徒弟。修建房屋，码磉是重要的基础工序，一般要求“横为钉、竖为跑、立为虎头”，须严实合缝，地基才能打得牢固。稍有差异，则影响质量。如徒弟码磉不准，师傅便大声斥责，甚而打骂。
造房 旧社会，农村造房多是土坯垒成的草房(房顶苫草)；城里多是砖瓦房，3间或5间不等。农村造房，有钱人家先请风水先生勘察地势，选择地形，量好地段，再破土动工打好地基。城里人家多选择吉日开工。竖房架子则须选择好日子，并请亲朋好友、邻居帮忙。上梁时，在正梁当中，贴上八卦阴阳鱼，并用红布条串上铜制钱，拴在梁上，以示吉祥。正门贴“吉日安门增百福，良辰立户纳千祥”，横批“福星高照”的对联。一般是当天竖起房架，筑起四壁并勒上房薄。东家(房主)设宴招待。新中国建立后，特别是80年代后，个人建房多请承包队。由承包者包工修建，定修建质量，定承包费，一般是验收后付款。修建过程，房主以香烟、茶水相待，不供饭。但在上梁那天，要鸣放鞭炮，并设宴款待或外给赏钱。 |
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