哈尔滨人到副食品商店买肉制品，都喜欢哈尔滨肉类联台加工厂(简称"肉联厂")的产品。你可知道肉联厂的来历吗?他就是和我们哈尔滨这座城市的出现联系在一起的。
20世纪初，沙俄以哈尔滨为基地修筑中东铁路。哈尔滨肉类联合加工厂的前身原是外国人开办的肉食作坊，创建于1913年。解放后，发展为综合性的屠宰冷藏加工企业，同时也是国内生产欧式肉制品历史最长、品种最多、质量最佳的一家企业。
这个厂生产的品种多达七、八十个，其中欧式制品40余种，有历史沿袭下来的，还有自己创新的，日产1万公斤左右。他们的产品先后夺得两个国优产品称号，8个部优称号，15个省优称号，深受消费者喜爱，在1988年全国名优特新食品博览会上也极受好评。但该厂最有代表性的产品还要算哈尔滨红肠，也叫"里道斯"红肠。
随着中苏边境口岸的开放，肉联厂的产品，走出国门，打入苏联市场。1986年他们还在毗邻苏联的黑河建立了分厂，产品主要对苏出口。
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