1922年，在哈尔滨道外南15道街、太古街路南395号(观在的哈尔滨市回民中医院门诊部址)由康业福、王纯道、康业修3人合伙的铁匠炉开业了，名为"三盛炉"。他们打制的"三盛炉"菜刀，造型美观、钢口好、不重皮、不卷刃、不崩刃。用它切姜，一丝纤维不连、切肉刀过肉离。是我市最早的名牌菜刀。
"三盛炉"菜刀出类拔萃的奥秘在于钢质。50年代，他们一直选用进口的好钢打刀。后来由国家统一供给刃具专用优质钢。在保留传统工艺优点的基础上，"三盛炉"菜刀质量又有了明显提高。60年代，在河北省保定市召开了全国第一次菜刀质量评比会上荣获第一名；1979年经过黑龙江省哈尔滨市日用五金检测站测定，质量达到部颁标准，先后荣获黑龙江省、哈尔滨市名牌，产品证书和优质产品称号。同时被评为轻工业部优质产品。
近年以来，工厂注重抓了产品更新换代和新产品的开发。增加了不锈钢民用菜刀、轻型锰钢刀、西餐刀具、切肉机刀片等10多个品种。目前已经成为宾馆、餐厅、酒家、饭庄的必备之刃具。上市以来，供不应求。
今天"三盛炉"已非昔日可比，已经成为一个现代化的大企业。"三盛炉"的规模、设备都已经跃居全行业之前列。现在的"三盛炉"已经有了工程师、技术员、工人技师和一代新的、朝气蓬勃的"三盛炉"工人。到目前为止，"三盛炉"已经生产各种刀具达上百个品种，畅销全国各地，尤其是"三盛炉"甘蔗刀已向古巴等国家出口，为国家换回了外汇，为我市争得了荣誉。
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