"永年牌"小人糖是同记工厂独家生产的夹心糖,是哈尔滨著名的老字号风味食品。
本世纪初,偌大的哈尔滨地区,各大、中商店柜台摆着高档外国糖果,而贫穷的中国人可望而不可及。哈尔滨著名的实业家、商业家、工商经济理论家武百祥先生不怕挫折和失败,为了创出中华民族的糖果,他不仅指派同记工厂技术人员出国学艺,而且他自己也赴全国各地和日本国各大城市考察学习。回国后,他和工厂技术人员,把我国传统制法和国外先进糖果制法结合起来,经过几百次试验,最后不仅创出外国的同类糖果酒心糖、咖啡糖,电光球糖,鱼皮豆等,而且创出具有民族风味的夹心酥糖——永年牌小人糖。此糖用料考究,加之用上等山东、河北花生,经严格挑选后,才能粉碎加工。产品是形美、味香,久吃不腻,是老年与儿童的最佳糖果。
永年牌小人糖,是我国首创夹心酥糖,它填补了我困夹心糖果的空白。成为哈尔滨及中国的独特风味食品。到了20年代中期,同记糖果基本占据了哈尔滨市场。
"永年牌"小人糖之所以用"小人"二字,不仅表示让儿童喜欢它,而是因为糖的造形都是一些各种姿态的胖娃娃,非常招人喜爱,故得其名。"永年牌"则是武百祥先生为了让这类糖果长久不衰,借用曹操诗句"善怡之福,可得永年"(龟虽寿)而得其名。现在哈尔滨秋林公司的大虾糖,哈尔滨饮料厂、哈尔滨糖厂的许多夹心酥糖就是这一产品工艺的继承和发展。
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