哈尔滨最早的人饭店,首推新世界大菜馆。1917年开设在道外升平二道街。创始人朱安东是山东福山县人。1920年8月1日又在道外十六道街建成大型新世界饭店。开业以来,生意兴隆。其设施、经营、技术、品种、服务都是笫一流的。营业以华洋饭店旅社为主体。二层楼专设华洋饭店,由各方聘请中外厨师,俱属烹饪中之名流,中西堂役应酬极其周到。各餐厅雅室,油画华丽光洁。三层楼中特备西式旅社,大小房间全备,并有套间、会客室、卧室。室内陈设,应有毕备,沐室便所俱在室内,院内设有花园、喷水鱼池、休憩椅凳,并筑有屋顶花园一处,以备纳凉避暑,兼附设球台及活动电影、自动汽车以供游览。
新世界的旅社部分,约有100个房间,饭店分中餐、西餐大菜、南味、素餐。设中、西两个灶房。据《满洲报》1937年(康德4年)5月1日登载的广告:"新世界中餐每次容百余桌,喜庆堂专有设备,西餐同时能坐数百人,休息室、茶室单有。旅店房间大小均按西式布置,饮食不拘时间,随从客意"。新世界的从业人员有80名左右。《全哈尔滨工商名录》(1935年)中列为"四等二级",是哈市饭店业中最高的等级。
1940年(康德7年)12月12日,新世界改由堂头王敏学经营。解放后,1 949年11月2日,公企职工医院用新世界饭店址为住院部,新世界移到南侧,缩小规模,只经营饭店。由于服务对象发生了变化,过去那种经营内容不能适应新社会的要求,营业萧条,连续亏损,不得不于1950年10月关闭。
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