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第一个出国讲学的烹调师

盛英杰，1924年7月24日出生于山东省掖县西由村，1939年到道外十六道街天津馆学徒。1956年合营时在道外国华饭店上灶。三八饭店成立后，为了支援和充实这个新生的巾帼饭店的技术力量，1959年1月调到三八饭店，1959年3月9日入党。1987年经黑龙江省服务局授予特一级烹调师。 1959年12月24日，周总理视察三八饭店，盛英杰为总理做了。四样东北家常菜——炒绿豆芽、炒溃菜粉、炖冻豆腐、茄子炖土豆，得到总理称赞。1964年12月，受党和国家委派，盛英杰任烹调专家组组长，赴古巴进行文化交流活动。远度重洋，在哈瓦那住了近一年的时间，原计划讲授三个中国名菜，经古巴政府的热切要求，先后讲授了烹制鱼虾的。32个菜，主要有糖醋鱼、棉花鱼、四川辣鱼、燕尾虾、罗汉虾等。中国烹饪受到古巴人民的热烈欢迎和高度赞赏。

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