第二篇 服务业 第四章 浴池业 第二节 业务经营 一、操作技术 搓澡技术。哈尔滨各浴池均有搓澡师傅。搓澡的技术要领是“手要平,把走得要稳,用 力要匀,要按把路进行:先搓脖角后搓背,搓完胳膊搓两肋。搓前胸、搓肚子、最后来搓腿”。 全身共搓108把:脖子6把、肩和后背12把、两胳膊24把、两肋6把、前胸12把、两大腿24把、 肘、膝12把、臀6把、两脚6把。搓澡根据顾客的体质决定如何用劲。一般有软硬把之分。对 身体胖壮的浴客,用硬把,煞实有力,把皮肤全面擦得通红,使浴客在强力摩擦中感到痛快、 解乏;对身体瘦弱或老年浴客用软把,轻而柔和,重复多次,同样搓红皮肤,去掉污垢,感 到轻快,无疼痛沉重之感。 修脚技术。修脚师医治脚病,只用几把刀子,随时随地都可修治,而且所需时间很短。 修治干疔、脚垫等简单脚病,一般只用1—3分钟。医治瘊子、脚胆比较复杂的脚病,最多不 超过5分钟。由于修脚技术要求细致、准确,必须严格循着青线切除病变部分,不允许伤及 好肉,因而在手术当中以及手术后,一般的患者没有痛感,除特殊情况外,一般不需休息。 修脚主要在于手力,基本要领是持刀要灵活,吃刀要稳、准、快。修脚有8法,即修、挖、 起、片、撕、分、刮、捏。医治的脚病种类有脚垫、核疔、瘊类、脚胆、脚气、骨刺、潜趾 甲等,具体又分43类。 哈尔滨的修脚名师有“三王”,即王绍勤、王绍斌、王文高,都是河北省定兴县人,出 徒于北京,其特点是技术巧妙,手术过程细致,擅长修治各种脚病。王绍勤自幼苦练修脚技 术,基本功扎实,持刀稳,看的准,去病根,手腕灵活,干净利落。他做潜趾时用轻刀直入 病甲,捻转取出,不伤好肉,不留残甲,茬口整齐,减少后患,全凭刀子的细微感觉,手法 轻灵敏捷,无需麻药,一刀成,病人很少有痛感。切除鸡眼,条刀一转,连根取出,不加刀, 不补刀。对于厚盖甲之类,一般脚医常常是从端点开始,用抢刀一刀一刀地抢。王绍勤善用 巧劲,釜底抽薪,用轻刀由根向端,一刀取下,干净利落。对硬厚的脚垫,使用片刀,从里 往外片,一刀全片下,形成一个完好无缺的脚垫标本。他的手指功更过硬,运用高超的指功, 配合用药,可以去掉瘊子,无需动刀。王绍勤善辨各种瘊子、鸡眼、脚垫、潜趾等数十种脚 病,均能按病施医,技术熟练,操做准确,经其治疗者,无不手到病除。 二、劳动报酬 旧社会浴池是盈利行业,资本家主要依靠残酷剥削浴池业工人的廉价劳动,获取利润。 浴池的卖钱——洗澡、搓澡、理发、修脚的收入,全部归资本家所得。工人基本上没有工资, 全靠分劈小柜。小柜按四、六分劈,工人得四份,柜上得六份。资本家、柜房以至资本家的 老婆、亲友都拿大份小柜。浴池服务员只能得到三、四厘小柜,特殊的极少数能达到七厘, 浴池营业情况好的时候,浴池工人每月可分劈小柜30元左右。初到浴池的青年小伙计,摆拖 鞋、刷厕所,每天只给0.10元。 浴池工人的劳动时间很长,每天从5时起干到晚23时。工人伙食由柜方提供,但质量低 劣。浴池的劳动条件差,潮湿闭塞,影响工人的身体健康,职业病很多。 1946年哈尔滨解放后,8月16日正式成立澡塘子工人联合会,提出改变三七分劈小柜, 取消束缚工人的12条旧规章,订立新制度共9条: 1.水活小柜须按一九提成,工人九成,柜方一成。 2.柜方执事人不得分劈工人所得水活小柜。 3.凡以前无股份之掌柜,如和工人同样工作,按其所担任之事项,予以工资,否则不 开付工资。 4.除工人外,其他薪金一律由柜方负担。 5.改善生活。 6.对工人管理,由工会和柜方协同进行,解雇工人必须经工会同意方可,柜方不得独 断独行。 7.客人遗失物品,由柜方负责登报声明,柜方与丢失者双方负责。 8.专人保管营业需用品,分发各室内,工资由工人方面担任。 9.工作时间不得超过11小时。 1956年公私合营以后,浴池业工作人员执行国家统一规定的工资标准。 三、价 格 解放前的浴池,由于营业状况、技术设备条件、所在地址各异,收费标准不一。以1922 年道外几个浴池为例,价格各不相同。 天华池——道外南八道街路西。男盆2间,女盆2间,每间2盆,每位0.60元(银元)。 池塘特别雅座15间,每座0.25元、普通座0.15元。 天增泉——道外桃花巷路南。男盆3间、女盆2间,每位0.50元。雅座23间,每位0.20 元,普通座0.15元、0.10元两种。 德新池——道外南三道街路西三层楼房,男盆16间、女盆7间,每位0.70元。池塘特别 雅座39间,每位0.40元,雅座93间,每位0.30元。 德泉塘——道外二道街路西二层楼房。男盆5间、女盆5间,每位0.60元。池塘特别雅 座16间、每位0.40元,雅座每位0.30元。 联宾楼——升平街路北二层楼房。男盆2间、女盆3间,每位磁盆0.60元,木盆0.50元。 池塘特别雅座0.25元,雅座0.15元,普通座0.10元。 1931年成立浴池业同业公会,协商制定浴池收费价格标准:盆塘0.60元,单间0.35元, 雅座0.25元。 1956年公私合营以后,浴池收费价格基本统一,并一直延续到1985年。 1985年2月1日,调整浴池业收费标准,其中:淋浴和普通座池塘一等0.70元,二等0.50 元,三等0.40元;普通座盆塘一等1.40元,二等1.00元,三等0.80元。此价格执行到1990年。 |
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