商业　物资 饮食服务 【冷饮业】     1991年，冷饮市场产品更新，花色品种增加，全年增加新品种16个，如三色冰淇淋、夹心冰淇淋、果味冰块等。在市级优质冷饮制品评比中，共评出21个优质冷饮品，促进和扩大了优质冷饮品的生产和销售。据1～9月份统计，卖钱和利润分别维持上年同期水平。     冷饮业存在的主要问题是：产销不平衡，供大于求5倍多，为争取代销，厂家争先搭支降质，使产品质量下降，卫生达不到标准；部分老企业设施设备陈旧；零售摊点设置比较混乱，无证商贩、黑加工点的产品充斥市场，使名优产品生产销售受到抑制，损害了消费者利益。     (时晓敏)