第五篇　豆、乳制品 第二章　乳制品 第三节　其它乳制品 　　一、酸牛奶 　　1975年，松花江第一乳品厂（今松花江乳品厂）、松花江第二乳制品厂(今呼兰乳品厂） 开始试生产酸牛奶，上市后颇受消费者欢迎。 　　1985年以来，松花江乳制品厂、黑龙江省乳品工业技术研究中心相继生产酸牛奶，而且 在配料上各具特色，有果脯、果味的，也有加糖的。全市年均生产酸牛奶在1000吨左右，由 过去主要供应各大宾馆到面向市场、敞开供应。 　　1990年，哈尔滨综合乳品厂竣工投产，从丹麦等国家引进酸牛奶专用生产线，生产固体 酸牛奶。全市年产酸牛奶1175吨，质量优良，博得广大消费者的好评。 　　二、奶　片 　　1980年，松花江第二乳品厂开始生产奶片。1987年，松花江乳制品厂采用国际食品工业 的先进技术，大批量的进行奶片生产，投放市场。1989年，阿城乳品厂也开始生产奶片。19 90年，全市生产奶片219．9吨。 　　三、乳酸菌饮料 　　1990年，哈尔滨市综合乳品厂正式投产后推出的“哈乳牌”乳酸菌饮料是乳制品工业中 的新产品。 　　乳酸菌饮料，以脱脂乳为主要原料，通过添加发酵剂，再经过培养、调酸、均质、杀菌、 冷却等工序精制而成。是一种风味独特，营养丰富，具有较高保健价值的乳制食品。1990年 产量300吨。 　　四、牛奶冰淇淋 　　1986年，松花江乳制品厂开始生产牛奶冰淇淋，主要成份有鲜牛奶、奶粉、奶油、硬化 油、炼乳、鸡蛋、蛋粉、砂糖等，含有少量矿物质、多种维生素等。每公斤冰淇淋中含有钙 260毫克，钾98毫克，碘32毫克，冰淇淋不仅可以消暑解渴，还可以摄取大量热能和人体必 须的微量元素，是一种集风味、营养、保健于一体的营养食品。 　　1990年，哈尔滨综合乳品厂生产牛奶冰淇淋和巧克力高级冰淇淋。由于工艺先进，技术 精湛，配方合理，包装精制，营养丰富，产品很快占领市场，受到广大消费者的好评，全市 年产牛奶冰淇淋720万只。