栽培最多的白菜品种     "牛心菜"形似牛心状，原产于山东省。哈尔滨居民冬贮菜最多的是"牛心菜"，也是我市郊区农民栽培最多的白菜品种。     "牛心菜"矬桩牛心型，属结球白菜。株高25-35厘米，株幅55-60厘米，叶长25-30厘米。哈尔滨市在7月20-25日播种，1O月上中旬收获，丰产的关键要适时播种，底肥要足，还要及时防治跳钾、蚜虫、菜青虫等害虫，还要加强防治霜霉病、软腐病。单株重2-2．5公斤，亩产量3000-4000公斤。哈尔滨地区栽培此品种菜最多的有平房区、太平区、南岗区和道里区的部分乡，全市白菜实播面积73000亩，"牛心菜"面积逐年上升，1988年"牛心菜"占90％，达6OOOO亩。