国内最先进的大肠菌群快速检验法     大肠菌群是检测饮食品，水及外环境污染程度的一项重要指标。传统的食品大肠菌群常规检验方法操作复杂，一般要经过各天才能出结果，使食品的销售和产品化验后出厂受到严重影响。因此，大肠菌群快速检验是国内外亟待解决的课题。     市卫生防疫站的主管检验师纪舒萍等人，1986年研制出一种能检各种食品、餐具、污水及外环境等标本的大肠菌群快速检验方法，经北京、上海、天津、长春等10个城市的科研、监督检测机构的963份样品证实，可靠率达98．76％。一致认为。大肠菌群快速纸片法的操作简便，报告结果时间由72小时缩短到15小时，且特异性强，不需要复杂的设备，费用比常规法低2／3，为全国首创。是国内当今最先进的大肠菌群快速检验法。     由于食品均做到了化验后出厂，保证了食品的卫生标准，减少了食物中毒及腹泻的发生。