第五篇　豆、乳制品 第二章　乳制品 第二节　奶　　粉 　　1951年7月，位于顾乡屯半拉城子的哈尔滨奶牛场成立乳品车间开始试制奶粉。当时只 有7名职工和生产浓缩奶粉用的两口平锅、木制盘式干燥箱等简易设备，工人们用手工操作， 土法熬制加工，当年生产奶粉7吨。1953年，奶粉年产量也只有15吨。虽然产量不多，但解 决了部分缺奶婴儿、重病患者的急需。1955年，开始研制全脂速溶奶粉。由郝建修、王少儒 等人边学边实验，当年终于生产出全脂速溶乳粉，用开水一冲即可食用，深受市民欢迎，市 场销售量不断增多。1958年，兴建了哈尔滨新发三场乳品厂和胜利乳品厂、红旗乳品厂、乐 园社乳品厂等，加上原有的市奶牛场乳粉车间，全市奶粉年生产量为300吨左右。产品不但 供应本市本省，而且少量销往外省市。 　　1959年，国家轻工部在天津召开的食品工作会议上，哈尔滨市奶牛场生产的“牛牌”、 “婴儿牌”（后改为“松花江牌”）全脂速溶奶粉，受到了与会人员的赞扬，荣获国务院颁 发的全国首创全脂速溶乳粉奖。 　　1962年，哈尔滨松江罐头厂乳品车间进行扩建，使哈市的奶粉生产提高到600吨。“文 化大革命”期间，全市奶粉产量在500—600吨之间。 　　1980—1984年，国家投资8175万元，自筹资金700万元，扩建了松花江第一乳制品厂 （后改称松花江乳制品厂），生产设备全部是国产的浓缩、喷雾装置，工艺精湛。该厂产品 具有颗粒均匀、溶解迅速、包装新颖的特点。 　　1985—1987年，根据市场的需要，松花江乳制品厂对设备进行更新改造，把单效能浓缩 罐改为双项浓缩罐，把喷雾的平底装置改为尖底，并对旧塔进行更新。同时实行全面质量管 理，建立健全各项管理制度，定岗、定职、定员，严格执行操作规程和奖惩办法，促进了生 产的发展和产品质量的进一步提高。1985年，松花江乳制品厂奶粉年产量为971吨，1987年 达到1350吨，产品销往全国各地，部分产品出口国外。“松花江”牌全脂速溶乳粉获国家优 质银牌奖，1988年又获中国食品博览会金牌奖。 　　80年代初在呼兰县建设的松花江第二乳品厂，于1987年从农业很行贷款50万元，改造了 原有的第一乳品车间。同年，国家农牧渔业部又投资60万元，扩建了第二乳品车间，生产能 力由日处理鲜奶40吨增加到60吨。这个厂生产的“金星”牌全脂甜奶粉，被国家农牧渔业部 评为1988年的部优产品，并荣获全国第一届优质保健食品金鹤杯奖，同时“金星”牌多维奶 粉荣获银杯奖。该厂通过市场调查，针对婴儿普遍缺铁、缺锌的问题，迅速研制生产了强化 加锌奶粉，这项新产品荣获全国儿童食品展览会金牌奖。《北京日报》曾发表了题为《儿童 福音》的报道，深受首都人民的赞誉。强化锌奶粉的销售量由每月的10吨增加到50吨，占北 京市市场乳粉销售量的1／3，并在首都设有松花江第二乳品厂产品的专卖商店。 　　1988年，市政府引进外资，利用丹麦政府第一批混合信贷款2723万元，兴建现代化的哈 尔滨综合乳品厂，占地面积21250平方米，建筑面积7100平方米，专用设备全部由丹麦、西 德、法国、意大利引进，每日可加工鲜奶1000吨，年产奶粉2000吨，以及其它乳制品。这是 哈尔滨市乳制品生产规模最大、综合能力最强的高科技企业，标志着我市奶粉生产进入了新 时期。 　　1990年，哈尔滨市有省、市所属乳品企业及乡办乳品厂10个，生产速溶全脂、速溶加糖、 速溶加锌、速溶维他、乳化、牛奶豆乳粉6个系列，“松花江”、“金星”、“多维”、 “孔雀”、“参花”、“龙丹”、“母乳化”、“太阳岛”、“旭日”、“飞雪”10个牌号 的乳粉。其中,荣获国优、部优和国家食品博览会金、银、铜牌的有8个。年总产量为10234.5 吨，不仅奶粉质量上乘，而且包装也由纸盒、玻璃瓶改为塑料袋和铝箔纸精装，保存期都在 1年以上。产品不仅供应哈尔滨市及黑龙江省，而且远销沈阳、济南、广州、北京、天津、 上海、西安、新疆等省市自治区，部分产品销往香港地区，出口东欧等国家。