第二篇　糕点、糖果、饮料 第三章　主要生产厂家 第四节　秋林公司食品厂 　　秋林公司食品厂位于南岗区阿什河街68号，为全民所有制企业，隶属秋林公司。 　　该厂是日本帝国主义投降后，苏联红军进驻哈尔滨市接收秋林公司时建立的专供军需食 品的厂家。1953年，苏联政府有偿移交中国，从此，秋林公司及其所属食品厂都改变为国营 企业。 　　秋林公司食品厂以生产面包和各类糕点为主。该厂生产的大圆面包工艺独特，一直延用 俄国的传统工艺，使用砖砌面包炉，以燃烧硬杂木为热源。 　　这个食品厂生产的大圆面包久负盛名，以其外壳微焦而脆，内中松软可口，并具有独特 的植物芬香的味道，深受顾客欢迎。50年代该厂生产的各种面包都保持在1000吨左右。1960 —1963年，因受自然灾害影响曾一度停产。1964年，随着国民经济和农业生产形势的好转， 该厂又恢复了面包生产。“文化大革命”期间，由于受到冲击，面包年产量下降到500吨左 右。 　　中共十一届三中全会以后，该厂为适应市场经济发展新形势，曾派人去日本学习日式糕 点制作经验，并引进奶油修古丽姆糕点，这种糕点呈菜花状，馅以奶油沙糖为主，味型俱佳， 深受消费者青睐。在深化企业改革中，该厂以市场为导向，以经济效益为中心，调整产品结 构进行技术改造，加强企业管理，以车间为核算单位，实行个人分配同车间效益挂钩，取得 较好的经济效益。1983年，该厂生产的大圆面包荣获国家商业部部优产品称号，酥合力、沙 一克荣获省优产品称号。1989年，果脯面包获市优质食品称号。 　　1990年，工厂设有中式糕点、西式糕点、面包、果酒4个车间，厂房面积3223平方米。 拥有固定资产27．6万元，各种生产设备30台。在尚志市帽儿山镇设有园艺场一处，专培植 黑豆和马林果，以作为果酒的原料基地。中西糕点及面包年产量1200余吨，产值600余万元， 上缴利税60余万元。