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	《哈尔滨市志食品工业志》编纂委员会
	概述
	第一篇　粮　　油
	第一章　粮　　食
	第一节　面　　粉
	第二节　米
	第三节　挂　　面
	第四节　复制品
	第二章　植物油
	第一节　豆　　油
	第二节　其它植物油
	第三节　综合利用产品
	第三章　主要生产厂家
	第一节　哈尔滨双合盛面粉厂
	第二节　哈尔滨面粉厂
	第三节　哈尔滨八区粮食加工厂
	第四节　哈尔滨八区制油厂
	第五节　哈尔滨油脂厂
	第二篇　糕点、糖果、饮料
	第一章　糕　　点
	第一节　中西式糕点
	第二节　面　　包
	第二章　糖果饮料
	第一节　糖　　果
	第二节　饮　　料
	第三章　主要生产厂家
	第一节　老鼎丰糕点厂
	第二节　哈尔滨胜利糕点厂
	第三节　哈尔滨前进糕点厂
	第四节　秋林公司食品厂
	第五节　哈尔滨糖果厂
	第六节　哈尔滨综合食品厂
	第七节　哈尔滨饮料厂
	第三篇　甜菜糖
	第一章　制糖原料
	第一节　甜菜种植管理
	第二节　甜菜收购保藏
	第二章　制糖及副产品
	第一节　制　　糖
	第二节　副产品
	第三章　主要生产厂家
	第一节　阿城糖厂
	第二节　哈尔滨糖厂
	第三节　和平糖厂
	第四篇　烟　　酒
	第一章　卷　　烟
	第一节　产品产量
	第二节　质　　量
	第三节　工艺及技术革新
	第四节　设　　备
	第五节　原　　料
	第六节　配方技术
	第二章　酿　　酒
	第一节　啤　　酒
	第二节　露　　酒
	第三节　白　　酒
	第四节　酒　　精
	第三章　主要生产厂家
	第一节　哈尔滨卷烟厂
	第二节　哈尔滨啤酒厂
	第三节　哈尔滨龙滨酒厂
	第四节　哈尔滨白酒厂
	第五节　玉泉酒厂
	第六节　哈尔滨酿酒厂
	第七节　哈尔滨中国酿酒厂
	第五篇　豆、乳制品
	第一章　豆制品
	第一节　干、水豆腐
	第二节　其它豆制品
	第二章　乳制品
	第一节　鲜奶、消毒奶
	第二节　奶　　粉
	第三节　其它乳制品
	第三章　主要生产厂家
	第一节　哈尔滨综合乳品厂
	第二节　哈尔滨豆制品一厂
	第三节　松花江乳制品厂
	第六篇　调味品
	第一章　酱油、醋
	第一节　酱　　油
	第二节　食　　醋
	第二章　酱、酱菜
	第一节　酱
	第二节　酱　　菜
	第三章　其它调味品
	第一节　味　　精
	第二节　腐　　乳
	第四章　主要生产厂家
	第一节　哈尔滨酱油厂
	第二节　哈尔滨北方味精厂
	第七篇　屠宰及肉制品
	第一章　屠　　宰
	第一节　生　　猪
	第二节　牛　　羊
	第三节　家　　禽
	第二章　肉制品
	第一节　肉灌制品
	第二节　肉罐头
	第三章　主要生产厂家
	第一节　哈尔滨肉类联合加工厂
	第二节　松江罐头厂
	第三节　哈尔滨正阳楼肉制品厂
	第四节　哈尔滨灌肠厂
	第八篇　行业管理
	第一章　管理机构与职责
	第一节　管理机构
	第二节　机构职责
	第二章　规划与实施
	第一节　“七五”计划
	第二节　“2000年”规划
	第三章　优惠政策与技术改造
	第一节　优惠政策
	第二节　技术改造
	第四章　产品开发与质量创优
	第一节　开发新产品
	第二节　质　　量
	第三节　产品创优
	后记

本栏目为资料性栏目，录入时尊重原文，尽可能保持资料的原始性。因出版时间已久，很多记述都是遵循当时提法，内容如有不准，系原始资料中存在的问题，并非本网站录入错误，敬请谅解。

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